Sunday, January 13, 2013

Simple Steps to Eliminate the Obesity

America’s obesity epidemic—what some jokingly refer to as our collective battle of the bulge—is no laughing matter, particularly since many of the diseases that plague Americans are directly related to growing waistlines and unhealthy habits that have become the norm. With the national obesity rate at 26.5 percent, and the percentage of overweight Americans topping 60 and escalating, is there really anything one person—or one fitness professional—can do to make a difference?
The answer, of course, is yes, but there isn’t a single, sweeping gesture that will make the difference for society, a community or even one individual. As anyone who has ever lost weight or improved his or her lifestyle can tell you, it isn’t one single thing that makes the difference—it’s the small, individual steps and changes that add up over time that ultimately have the largest impact. On a daily basis, fitness professionals have the opportunity to positively impact those within our sphere of influence, which includes just about everyone with whom we come into contact. In fact, the simple act of modeling healthy behaviors, something most of us do without even thinking about it, can have a profound impact on those seeking to improve their health and well-being.



But there is so much more we can do to help our clients lose and maintain a healthy weight. In addition to setting a healthy example, we also need to arm ourselves with the knowledge and skills to help people make healthy changes that will last a lifetime. Rather than offering our clients and participants promises and quick fixes, we can give them something infinitely more valuable—the information, education and motivation they need to live healthier lives.
Small Steps, Big Rewards
The basic principle of weight loss is deceptively simple—burn more calories than you consume—and yet putting this principle into action is often anything but easy, particularly for those who are obese. With their weight spiraling out of control, many obese adults feel hopeless, so they don’t even begin the battle. Yet studies show even modest weight loss can begin to alleviate the health problems associated with obesity. Instead of trying to encourage your clients to make a radical transformation from obese to buff, use the following tips to help your clients make small but significant lifestyle changes that can make a big difference over time.
Food and Portion Control
When it comes to food, it’s all about the two “Q’s”—quality and quantity—and looking for opportunities to encourage clients to choose whole foods vs. processed or prepared foods. This is the best advice you can offer and you don’t risk veering outside the bounds of your scope of practice as a fitness professional. You can also teach clients (whether or not they struggle with weight) how to decipher food labels, how to distinguish between good and bad fats, and the basics of how the body utilizes the carbohydrates, fats and protein we consume.
And, of course, we need to continue to educate people about portion control, because for many it’s not what they eat, it’s how much. Food preparation is also key. We can provide education on food preparation and the pitfalls of fried foods, sodium-laden dips and sauces, high-calorie snacks and beverages loaded with sugar.

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To fight obesity



Malgré les critiques fervente que New York risque de devenir un Etat-providence, les autorités sanitaires de la ville ce mois-ci interdit la vente de sucre chargés supersize boissons dans les restaurants et les cinémas. Maintenant les scientifiques ont remis les défenseurs de l'interdiction d'une arme puissante: des preuves solides que le remplacement de boissons sucrées avec du sucre ou de remplacement sans eau ne peut vraiment ralentir le gain de poids chez les enfants.
Représentants de l'industrie de boissons dénoncé la recherche, ce qui peut alimenter des efforts plus larges visant à freiner la consommation par le biais des impôts ou d'autres restrictions.
Dans l'un des essais de nouveaux chercheurs de l'Hôpital pour enfants de Boston au hasard 224 adolescents en surpoids ou obèses à recevoir des livraisons à domicile de l'eau embouteillée et des boissons de régime pendant un an.Les enfants ont également été régulièrement encouragés à éviter les boissons sucrées. Ceux qui ont reçu les envois gagné seulement 3,5 kilos en moyenne au cours de cette année, tandis qu'un groupe témoin de jeunes similaires gagné £ 7,7. Les différences entre les groupes évaporé après les livraisons arrêté.
Dans le deuxième essai, les chercheurs de l'Université VU d'Amsterdam au hasard 641 poids normal écoliers âgés de 4 à 11 pour boire huit onces d'un 104-calorie sucrée ou non caloriques sans sucre à saveur de fruits boisson tous les jours à partir de boîtes identiques. Sur 18 mois, les enfants du groupe sans sucre a gagné £ 13,9 en moyenne, tandis que ceux qui buvaient du sucre ajouté la version gagné £ 16,2.
«Tant de choses sont le moteur obésité que changer une seule chose ne va pas inverser le problème, mais ces études suggèrent soude est un endroit sacrément bon point de départ", a déclaré Kelly Brownell, directeur du Centre Rudd pour la politique alimentaire et l'obésité au Yale. Il est l'auteur d'un éditorial accompagnant les études qui font valoir que le gouvernement devrait réglementer les pratiques de façon plus agressive de l'industrie alimentaire.
"Imaginez ce que serait l'impact si vous pouviez créer une politique publique qui aurait le même effet que leur intervention, mais des millions de personnes», at-il dit.
Des représentants de l'Association américaine des boissons, l'association professionnelle des fabricants de boissons non alcoolisées, a critiqué les études, en disant que l'obésité n'est pas causée par un seul aliment ou de la boisson et que les boissons sucrées représentent environ 7 pour cent des calories dans un typique régime américain.
Représentants de l'industrie a également souligné que l'intervention à l'étude de deux ans à Boston n'a pas produit de changements durables dans les habitudes ou la composition corporelle une fois qu'elle a pris fin.
Mais le Dr David S. Ludwig, directeur du Centre de prévention Solde Fondation New obésité à Boston pour enfants et auteur principal de l'étude, a déclaré que le constat ne fait que souligner la nécessité de modifier les politiques publiques.
"Cela suggère que si nous voulons à long terme des changements dans le poids corporel, nous aurons besoin de faire à long terme, des changements permanents dans l'environnement pour les enfants», at-il dit.
L'efficacité de ces changements peuvent varier selon le groupe ethnique, le Dr Ludwig et ses collègues ont constaté. Enfants d'origine hispanique a réagi plus fortement que les non-Hispaniques de l'interrupteur de boissons sans sucre, gagnant moins d'un kilo en moyenne d'ici la fin de la deuxième année dans le procès de Boston, alors que les Hispaniques dans le groupe de comparaison a gagné plus de 20 livres en moyenne .
Dr Ludwig a déclaré que cette analyse doivent être interprétés avec prudence, car le sous-groupe hispanique était très petite, mais qu'elle peut suggérer une plus grande sensibilité aux glucides dans le régime alimentaire chez les Hispaniques aux États-Unis, qui ont des taux élevés de diabète .
L'étude néerlandaise était en double aveugle, ni les chercheurs sens ni les enfants savaient qu'ils ont reçu sucrée ou boissons sans sucre. Dr B. Katan Martijn, professeur émérite de nutrition à l'Université VU d'Amsterdam, développé les boissons aromatisées aux fruits qui contenaient soit du sucre ou des édulcorants artificiels non caloriques dans des boîtes identiques.
Une faiblesse de cette étude était que le quart des enfants ont abandonné avant sa conclusion. Mais les enfants qui ont été affectés à boire des boissons sans sucre, non seulement ont pris moins de poids au cours de l'étude de 18 mois, ils avaient aussi moins de graisse corporelle et les plis cutanés minces.
«Quand vous changez la consommation de calories liquides, vous n'obtenez pas l'effet que vous obtenez lorsque vous sautez le petit déjeuner et ensuite compenser avec un plus grand déjeuner», le Dr Katan dit. "Vous sautez la boisson sucrée et de ne jamais le remarquer, ce qui signifie que c'est un moyen moins douloureux de perdre du poids."
Pourtant, le Dr Katan et d'autres mis en garde que les études doivent examiner la façon dont les consommateurs réagissent aux politiques limitant l'accès aux boissons sucrées, parce que de telles politiques pourraient avoir des conséquences imprévues. Les impôts sur les boissons gazeuses pourrait se traduire par des consommateurs achètent moins de fruits et légumes afin qu'ils puissent se permettre les boissons gazeuses, il a suggéré.
Les deux essais cliniques ont leurs limites, mais elles sont inhabituelles en ce qu'elles démontrent l'effet d'un changement de comportement unique sur le gain de poids, a déclaré le Dr Seema Kumar, un pédiatre endocrinologue au Centre des enfants Mayo Clinic. "En général, lorsque vous effectuez une intervention de perte de poids, on parle de multiples aspects, la modification des choix alimentaires, la taille des portions, la fréquence des collations, des types de casse-croûte», dit-elle.
Pourtant, at-elle ajouté, réduire la consommation de soda "n'est pas une pilule magique."